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新政　陽乃鳥

Name: 新政 陽乃鳥
Brand: www.automotrizjimenez.ec
Price: 11920 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (118 reviews)

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新政　陽乃鳥

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商品の特長

写真現物ではありません。お渡し時は特約店名を切り取らせていただきます。自宅の日本酒セラーにて保管中貴醸酒陽乃鳥（ひのとり）第14世代内容量：720mℓ 原料米：秋田県産米精米歩合：麹米55%、掛米60% アルコール分：13度仕込容器：木桶使用瓶：六花附長筒酒入（りっかつきながつつさけいれ） 1973年、国税庁技師の手により日本最古の清酒製法をベースとして開発された「貴醸酒」。酒は通常、米・米麹・水で仕込まれるが、この水の一部を酒に置き換えて仕込んだものである。酒がもう一度もろみの中で発酵作用を受けるため、出来上がった酒はより濃厚になり甘みも強くなる。この酒が生まれ変わる様をして、当作品は「陽乃鳥」と名付けられている。なお加えられる酒はあらかじめミズナラの樽に入れて1年間追熟させており、そこから得られるバニラ様の香りがより酒の甘さを引き立てる。さらに本シーズンから満を持して木桶仕込みに切り替わっており、まさに唯一無二の「貴醸酒」といえるのではなかろうか。

カテゴリー

お酒>日本酒